Hembryggning - Flaskning - Team America

I lördags åkte min andra bryggd på flaska och jag höll till i tvättstugan den här gången och det var lite smidigare när jag skulle städa. Slutade med 38st 33cl flaskor. FG på 1.010 helt enligt receptet. Jag hade lite högre OG än receptet så alkoholen blev lite högre men det gör nog inget. Tror allt gick bra men givetvis så finns det lite frågetecken.

Det jag blev mest fundersam på var om det var StarSan kvar i häverten när jag förde över från sekundären till min nya "bottling bucket". Undrar om det kan bli otrevlig öl i så fall? Har läst runt lite men det verkar lugnt.

Jag tillsatte 100g socker för priming vilket nog blev i högsta laget. Jag förlorade nämligen 1,5 liter i sekundärkärlet och det var lite mer än vad jag hade räknat med. Jag ställde flaskorna i ca 20C i två dygn innan jag ställde ner dem i källaren där det är ca 18C. Nu ska de stå där och gottar sig i två veckor innan första provsmakningen förmodligen kommer ske.

En lite smart(?) sak som jag råkade komma på sist var att jag slog upp över vätskan, som jag hade till mitt FG-prov, till en liten burk från Tuppeware som har ett mjukt silikonlock. Locket sitter tajt som satan och när det blidas koldioxid så blir det en stor bula på locket (se bilden). Förra gången så small det till en kväll när locket flög av. Vitsen med detta är givetvis för att jag ska veta att det blidas kolsyra i ölen.

OG1.056 - FG1.010 = 6.1%
Estimated IBU: 37
Liter färdig öl 12.5L

Har funderat fram och tillbaka på om jag ska klassa den som IPA eller APA. Den är lite klen i färgen (väldigt klen rent av), IBU'n och alkoholen för att verklige klassas som en IPA men torrhumligen sätter ju sina spår. Sen kom jag på en sak. DET SPELAR INGEN ROLL!  So APA it is...

Etiketten. (Står fel, ska vara 6.1%)

)

Sockerlösning 100g

Bakar flaskor i ugnen

Från sekundären till bottling bucket

Torrhumligen

Svårt att se, 1.010

Humlrester och jästslurry

Bryggeriet