Beer-Naise.se

Jag skriver, därför finns jag

Vilken fiskrom passar till vad?

15 Nov 2022

Fiskrom är något som kan ge en rätt dess extra guldkant. Dock är det ju så att det finns idag flera varianter av fiskrom, både lyxiga dyrare varianter till lite mer budgetvarianter. Vi ska gå igenom några av dem nedan.

Kalixlöjrom

Kalixlöjrom är en av Sveriges tre ursprungsskyddade livsmedel. Finns också från Vänern, Kanada och Finland. Denna rom kommer från fisken siklöja och är nog en av de dyraste sorterna. Passar bra för finare förrätter som till exemplevis löjromstoast.

Forellrom/regnbågsrom

Forellrom kommer från regnbågsöring och sedan finns även laxrom och ibland kallas det för regnbågsrom. Forellromen har större romkorn, cirka fem millimeter i diameter och laxrommen är cirka sju mm i diameter. Passar bra att dekorera med.

Stenbitsrom

Stenbitsrom är rom från fisken sjurygg eller kvabbso som honan kallas (stenbit är namnet på hanen). Rommen i sig är svagt orange, men färgas röd eller svart med färg-ämnen. Denna passar bra att ha då du ska göra romsås till exempel. 

Ishavsrom

Det är fisken Loddas rom som kallas ishavsrom. Den har en elegant och mild smak men är inte så vacker, så passar bäst i en romsås denna med. 

”Rysk kaviar”

Dyrast av alla är ”Rysk kaviar”, svart kaviar, eller störkaviar. Numera är den vilda stören rödlistad. Däremot finns det rom från odlad stör. Rommen är mjuk och len med smak av hav och sälta. C

Sikrom

Sikens rom påminner om löjrom i smak och färg, men har något större korn.

Kinesisk Biff med bambuskott

14 Nov 2022

Att äta på kinarestaurang är ju så gott! Men det går även att göra en del av rätterna minst lika bra hemma. I klippet är det Filip Poon och hans pappa som visar dig hur du kan göra äkta kinesisk biff med bamuskott.

Här är även det recept de använder:

2portioner:

30min

200g ryggbiff / lövbiff, tunt strimlad

2st salladslök, skivad
2st vitlöksklyftor, hackad
1tum stor ingefära, hackad
1 gul lök, skivad
bambuskott, strimlad, ca 1/2 burk

2msk oystersås
2msk soja
2dl vatten
1msk hoisin (om man vill)

1/2tsk MSG ( finns att köpa i asiatiska livsmedelsbutiker)

vatten maizena mix för att reda såsen.

Gör så här:
Strimla köttet och lägg det i en skål, ha i lite rapsolja, salt och vitpeppar. låt stå någon min.
Hacka och strimla alla grönsaker.
stek sen köttet på hög värme i ca 3min, häll av och stek sen vitlök, lök och ingefära.
stek nån minut och ha sen i bambuskotten, tillsätt samtidigt oystersås, soja,vatten och hoisin. och biffen som var stekt. låt koka ca 8min.
red sen av med maizena och vattenmix. 
smaka av med salt, MSG och salladslöken.

Servera med kokt ris till.

Ta med en inverter då du campar

14 Oct 2022

Gillar du att campa på annorlunda ställen, istället för att ställa upp dig på en campingplats där alla andra är? Att campa ute, där det inte finns el, det kan vara lite jobbigt. Ett sätt att lösa det på, det är att ha med dig en inverter. Inverters kan du köpa hos Inverterbutiken till exempel. Nu gäller detta om du har en husbil eller en husvagn med bil. Att dra med en inverter då du tältar är inte större idé, om du inte släpar med dig ett bilbatteri också, men det kan ju bli jobbbigt!

Smart använda en inverter

Med med en inverter har du alltid med dig ström var du än väljer att åka. Denna enhet kallas även för växelriktare, omvandlare, converter och omformare. Ni vet det där med kärt barn har många namn. Men oavsett vad den kallas så fungerar den på samma sätt. Denna enhet an förvandla ett batteris likström till att bli växelström.  Det innebär att den helt enkelt gör om bilbatteriets el till att vara samma sorts el som du får när du använder ett vägguttag!

Det innebär att du kan ta bilens batteri, koppla på en sådan här och sedan använda den för att ladda upp mobilen, eller för att få igång din tv eller för att koka kaffe. Det är guld värt att alltid kunna ha med dig el när du väljer att campa på platser där det inte finns att få tag på annat sätt.

Viktigt med bra skolbänkar i skolan

31 Aug 2022

När jag var barn, så hade vi riktigt gamla skolbänkar. Det var sådana som gick att öppna ni vet, som man klädde insidan med papper och hade sina böcker i. Jag minns att det var superviktigt vad det var för papper man valde att klä den med. Det man inte tänkte på, det var att bänkarna i sig, de var väl inte direkt sköna att sitta vid, samt att de knappast var ergonomiska. Som tur är så har det sedan dess utvecklats en hel del och det har kommit nyare varianter av skolbänkar. Man har då fokuserat på att göra dem ergonomiska. 

För det är ju så, att även om alla barn är i samma ålder, så är de sällan i samma storlek eller i samma längd. 

Bra skolmöbler är ett måste

Skolan i sig, det är ju barnens arbetsplats så att säga. Det är därför viktigt att de har bra skolbänkar att sitta vid samt så klart bra stolar till det. Utöver det är det även viktigt att andra skolmöbler är anpassade på rätt sätt. I kapprummet är det till exempel bra att ha så att alla barn når sina kläder med mera.

Det finns idag ett bra företag som satsat på detta med att ha bra skolmöbler. Det för både elever och för lärare. De heter Cadiform. Kika gärna på deras sida, så får ni se vad jag menar.

Enkla såser du kan lära dig att göra

4 Jul 2022

Jag har ju redan lärt ut hur ni kan göra bea på olika sätt. Idag tänkte jag skriva om andra såser. Att koka sås är inte nödvändigtvis svårt. Det beror så klart på vad för sås du vill göra. Alla såser kräver kärlek, precis som en mekanisk verkstad som Axido behöver rätt personer som jobbar!

Den allra lättaste såsen att göra, det är att göra en gräddsås. Den kan varieras utifrån vad det är mer du lagar. Men steker du kött i panna, så kan du använda det som blir i pannan, vispa ner grädde i det, samt lite creme fraiche och krydda och vips har du en god sås!

Bechamelsås

Detta är en vit sås, som går använda som den är, eller lägga i ost för att ha till lasagne, eller smaksätta på andra vis för andra såser. Det är en slags grundsås kan man säga.

Ingredienser:
2,5 msk vetemjöl
5 dl vispgrädde eller valfri sorts grädde
eller 5 dl mjölk eller en blandning av mjölk och grädde
0,75 tsk salt
1 krm vitpeppar
Gör så här:
Mät upp vetemjölet och 0,75 dl av grädden i en såskastrull. Vispa till en jämn smet med en handvisp. Vispa ner resten av grädden.

Låt såsen koka upp under vispning på medelhög värme. Vispa i botten hela tiden. När såsen tjocknar så sänk värmen till låg.


Låt koka på svag värme i ca 1-2 minuter, vispa lite då och då. Smaksätt med salt och vitpeppar samt eventuell annan smaksättning. Smaka av.

Kall Citron- och gräslökssås

2 dl gräddfil
2 msk hackad gräslök
1/2 citron, skal och saft
salt och peppar

Bara att blanda samman och servera till fisk, skaldjur eller vegetariskt.

Funderar du på att byta till nya fönster?

20 May 2022

Vissa delar av ditt hus, det måste ju bytas ut efter ett tag. Vanliga saker att byta, det taket och det är dina fönster. Ofta är det ju så att de som sätts in då det byggs, de håller ju bra länge. Men det kommer alltid en tid då de inte längre är det bästa alternativet. Idag finns det ju bra fönster, med energimärkningar som kan vara bra att satsa på. Det kan vara bra att även satsa på att köpa underhållsfria fönster, så att du slipper lägga ner en massa tid på dem. Då kan det vara smart med PVC fönster, eller aluminiumfönster. Träfönster däremot, de kräver underhåll och behövs oftast slipas och målas efter ett par år.

Hitta passande fönster

Oavsett om du satsar på underhållsfria fönster eller inte, så är det bra att välja fönster som passar in i ditt hus. Har du ett äldre hus, så är det inte så snyggt att ha fönster som ser allt för moderna ut. Sedan är det bra att även tänka på olika funktioner. Som om de ska vara fasta eller gå att öppna samt åt vilket håll de ska kunna öppnas. Tänk bara på att minst ett fönster i varje rum ska gå att öppna. Det är ett måste med tanke på utrymning.

En annan sak att ha koll på numera, det är U-värden. Det för att få så energisnåla fönster som möjligt. 

Hålla det städat och fint

8 May 2022

Det här med att alltid hålla det städat och fint hemma, det är svårare än man tror. I alla fall hemma hos mig. Jag har läst hundraelva tips på nätet hur man skka kunna städa på bästa sätt eller hur man enklast håller ordning, men det är inte så enkelt som man tror! Jag har haft funderingar många gånger på att anlita en städfirma. Det finns ju en som heter Städcompaniet. Då kommer de ju hem till en och städat typ en gång per vecka. Det kan vara skönt att få den hjälpen. Jag lägger ju annars ofta ner en hel dag på helgen för att få det fint.

Plocka lite varje dag

Ett tips på nätet jag har läst är att man ska städa och plocka lite varje dag och det försöker jag göra. Jag tänker att varje sak ska tillbaka till sin plats. Men ibland är det lätt att glömma bort. Som när man har prylar framme på tv-bordet och sen vart de helt plötsligt kväll och dags att gå och sova och så lämnar man bara allt där det står. Det är inte så smart, men är man trött så är man och då blir det gärna att man bara går och lägger sig. Jag får nog börja bli bättre på att redan tidigare på dagen eller tidig kväll plocka undan och även passa på att göra små andra saker under veckorna. Så att jag kan få ha det fint, hela tiden!

Få fler besökare till din hemsida

8 Feb 2022

Om du nyss lanserat en hemsida för ditt företag eller känner att den sida du har, inte har tillräckligt med besökare, så måste du aktivt jobba på att driva dit trafik, som det kallas. Att få många besökare till hemsidan sker nämligen inte per automatik utan du måste se till att de hittar dig. Ett sätt att göra det är att sökmotoroptimera din sida. Du kan få hjälp med din sökmotoroptimering Göteborg via First Vision om du vill.

Locka till dig besökare

Utöver att satsa på SEO, på egen hand eller via en mediabyrå så kan du även annonsera på Google och andra sökmotorer. Det kostar då pengar för att du ska synas. 

Du bör se till så att din hemsida ständigt får nytt innehåll, så se till att regelbundet publicera nytt innehåll. 

Ett annat sätt att få andra att hitta dig är att gästblogga hos andra och länka tillbaka til dig. Försök även att få nyhetssidor och liknande att publicera information om dig och ditt företag.

Ett sätt att få fler besökare är även att satsa på att skicka nyhetsbrev och kampanjmail via e-post eller att satsa på att synas i olika sociala medier. Just sociala medier är idag rätt viktigt att använda sig av. Du kan där synas och interagera med din målgrupp så väl som hitta nya. 

Få hjälp med att synas

Det finns idag mediabyråer du kan vända dig till för att få hjälp med alla delar av att synas bättre. Det kan vara ett alternativ om du inte kan eller har tiden själv. 

Satsa på ett hälsosamt nytt år

17 Dec 2021

Snart är det nytt år och du kanske är inne på att nästa år, då ska du banne mig se till att bli mer hälsosam! Det är inte så svårt, egentligen. Det är ju bara att lägga om kosten och äta mindre fett, mindre socker och mindre onyttigt. Sedan börja träna med så klart. När du tränar kan det vara bra med tillskott, som Fitline, läs mer här. 

För att komma igång med bra träning, se till att hitta det du tycker är kul att göra. Det gör det enklare att komma igång så väl som att även orka fortsätta med det. 

När det gäller maten, se till att inte förbjuda något, men ät kanske inte lika ofta av det som är mindre bra. Det går ju även modifierar recept. Som det nedan, som är en smalare bea-sås!

Smal variant av bearnaisesås

Ingredienser

  • Vatten 2 dl
  • Grönsaksbuljongtärning ½ st
  • Kalvfond 1 msk
  • Lök ¼ st, gul/gula, ca 2 msk finhackad
  • Persilja 2 msk, färsk, hackad
  • Vitvinsvinäger
  • 1 msk, dragonvinäger
  • Körvel 1 tsk
  • Majsstärkelse (redning) 1 msk
  • Majonnäs, lätt 30% 3 msk

Blanda vatten, buljongtärning, fond, lök, persilja, vinäger och körvel. Låt det koka ihop en minut för att ta smak. Sila ifrån löken. Vispa ner redning, majonnäs, salt och peppar. Låt koka upp igen. God till kötträtter.

Så ni ser, det går äta god bea-sås, som är smalare och nyttigare!

Vad ska städas när man flyttar?

20 Sep 2021

Det korta svaret på frågan vad det är som ska städas när man flyttar, det är ALLT. Grejen med en flyttstädning är just att återeställa bostaden i gott skick. Om du vill göra det enkelt för dig, så kan du anlita en städfirma att göra flyttstädningen åt dig. Läs mer här om det. Om du ändå planerar att göra städningen på egen hand, se då till att skaffa dig en bra checklista. Det går ofta att få av sin hyresvärd samt att det finns egentligen hur många som helst att ladda ner från nätet. På denna lista står det exakt vad du bör göra i alla rum.

Städa ett rum i taget

Om du vill förenkla det hela, städa klart ett rum helt och hållet, med alla moment och stäng sedan dörren. De rum som tar mest tid att städa är köket och badrummet. Det eftersom att där finns det saker att göra rent som inte finns i de andra rummen. 

Se till att inte missa att städa balkong eller uteplats samt rensa ut och städa ditt förråd om du har ett sådant.

Anlita städfirma

En flytt är rätt jobbig och att då även ha flyttstädningen kvar när den är över, kan kännas jobbigt. Det kan vara värt att betala en städfirma att göra det åt dig. Du får ju dessutom använda dig av RUT avdraget, så det blir inte allt för dyrt att göra på det viset.

Altanbygge och annat kul

28 Aug 2021

Under semestern så valde jag att bygga altan här hemma. Eller ja, det var inte jag som byggde den, så händig är jag inte. Jag tog istället hjälp av ett par snickare. Det är inte fel att ta hjälp av snickare när det kommer till vissa byggprojekt. Dock har jag nu en plan, att göra om lite på altanen. Borde tänkt på det redan då den byggdes, men, men man kan inte tänka på allt. Det jag vill göra är som på bilden, att såga ur för att ha blomlådor. Det blir då som en infälld låda för blommor. Det är rätt snyggt tycker jag. Dock vet jag inte riktigt hur jag ska göra, men kanske det finns bra beskrivningar på nätet att följa?

Smart anlita snickare

Om man vill bygga altan eller göra andra kul byggprojekt, men inte är så händig, så är det ju faktiskt helt ok att ta hjälp av snickare. Jag hade önskat att jag var superhändig och så, men nja, visst kan jag såga och hamra en del, men att bygga stora saker, det vet jag inte om jag vågar mig på. Det är ju viktigt att ha rätt mått och göra på rätt sätt. Vissa saker går ju bra att prova sig fram med, men är det dyrt material så känns det ju onödigt att göra och så får man göra om. Vi får se hur jag gör med min idé om blomlådor i altanen. Om jag testar själv eller tar in en snickare.

Bra göra skafferirensning ibland

25 May 2021

Det finns vissa platser i hemmet som man lite grann glömmer bort. Det är först då det är flyttstädning på g, som man kommer sig för att göra rent där. Ett sådant ställe är skafferiet. Men, det är rätt viktigt att städa ur det oftare än så! Du vill ju inte att ett ställe där du förvarar mat ska vara skitigt eller orent, eller hur? Det är lätt hänt att spilla ut socker eller mjöl eller att det har runnit ur sirapsflaskan. Sedan kan det dessvärre komma ovälkomna besökare till skafferiet. Det i form av mjölbaggar, brödbaggar, bananflugor och annat. Dessa vill du inte ha där, för då får man oftast kasta allt!

Så se till att du städar skafferiet minst en gång i månaden!

Håll rent och fint i ditt skafferi

Det är som sagt bra att hålla ditt skafferi rent. Du kan även vara smart att ha alla torrvaror i olika burkar, i glas eller plast. Det motverkar risken att få skadedjur i dem. När du ska göra rent skafferiet, ta ut allt från skåpet. Släng allt som är gammalt. Sedan dammsug ur skåpet och torka sedan ur det med en trasa och medel. Kolla även noga i alla förpackningar så att inget finns där i som du inte vill ha där. Fördelen med tättslutande burkar är att de sällan kommer in där. Men gör det de, så ser du det genom burken och kan då kasta det.

Städa kylen då och då

2 Mar 2021

Något många glömmer bort att städa, det är kylskåpet. Det är kanske först då man gör en flyttstädning som man engagerar sig i det. Men, det är bra att göra det då och då även annars! I kylskåpet så förvarar vi ju ändå den mat vi ska äta. Är det då smutigt och ohygieniskt i kylen, så bildas bakterier, som du sedan får i dig då du äter av maten. Det är inte så jobbigt att göra rent kylskåpet. Börja med att stänga av den och ta sedan ut alla matvaror från den. Släng gammal mat eller sådana saker du vet du inte kommer att äta upp. Plocka också ut alla lösa hyllplan och lådor. 

Gör rent hela kylen

De lösa hyllplanen och lådorna kan du göra rent separat. Fyll upp din diskho med hett vatten samt häll i vinäger, bakpulver och diskmedel. Använd detta vatten för att göra rent de lösa delarna samt för att torka ur själva kylen med. Om det är mycket smutsigt i kylen så kan du strö ut bakpulver, sedan tillsätta vinäger och citronsaft. Sedan skrubba med en diskborste på detta och sedan torka av med ren trasa. Missa inte att även torka väggarna, taket, golvet samt alla lister. 

Ställ tillbaka allt

När alla delar är rena, sätt tillbaka hyllplan och lådor. Torka av alla burkar och flaskor och ställ tillbaka all mat. Sätt på kylen och stäng dörren. Nu kan du torka av kylens dörr, sedan är det klart!

Hur vet man vilket jobb som passar en bäst?

22 Dec 2020

Något man regelbundet fått höra sedan liten ålder är den där frågan, “Och vad ska du bli när du blir stor”? Även om du nu är i vuxen ålder så kanske du än inte kan svara på den frågan. Det är inte alltid så lätt att hitta vad som är ens grej så att säga. Att veta vad för yrke som passar en. 

Det är bra att försöka lära känna sig själv bättre, för då är det lättare att hitta yrket som passar dig. Fundera på vad du har för intressen, styrkor, svagheter och drivkrafter. Ju bättre självinsikt du har desto lättare är det att välja rätt och välja bort. Ett sätt att hitta vad du vill göra är att gå via skillu.se som har en massa spännande jobb de rekryterar till.

Hitta rätt jobb med Trestegsraketen

Det finns något som kallas för trestegsrakten, där du går inåt, utåt och framåt för att hitta jobb. Som första steg är det inåt, där du skaffar dig roduktkunskap, och du är själva produkten. Vilka är dina färdigheter, intressen och drivkrafter? Sedan tar du utåt och det innebär att du kan börja se dig omkring. Gör research – vilka företag finns och hur verkar de vara? 

Sista steget, framåt innebär att du ska göra en handlingsplan för hur du ska nå dit du vill. Krävs utbildning? Om ja – vilken? Hur kommer du in på utbildningen? Arbeta även på din personliga marknadsföring och börja bekanta dig med din kommande bransch.

Få bort besvärliga fläckar

1 Oct 2020

En del fläckar känns som om de är svåra att få bort, från mattan, soffan eller så vidare. Men det finns en massa bra knep man kan ta till. Är det däremot en flyttstädning Fagersta så anlita en städfirma, så löser de det mesta. Svåra fläckar är ofta feta såser eller rödvin. Det finns idag flera produkter på marknaden som kan göra jobbet lättare med att få bort fläckar men de flesta är ganska dyra samt tillverkade med starka kemikalier som kan vara skadliga för hälsan och miljön. Det är då bättre att använda naturliga saker, som du redan säkert har hemma.

Smarta tips för fläckar

Något som gärna sätter sig, det är fett. Fettfläckar på kläder kan du få bort genom att göra en blandning av bikarbonat och citron och skrubba med en borste. Om fläckarna är på tygmöbler kan du använda hushållspapper för att absorbera fettet och sedan strö på talk eller majsstärkelse. Låt verka i en halvtimme och sug sedan upp det med dammsugaren.

Om du ska göra en flyttstädning Borlänge, så ska du göra rent fönsterkarmar, dörrkarmar och andra träytor. Om det finns fläckar, så har jag ett par knep. 

När det gäller fönsterkarmar och dörrkarmar så finns det ofta damm och smuts som sitter fast och kan missfärga dessa ytor. Gör rent med lite bikarbonat med ättika och använd en borste eller trasa för att avlägsna smutsen.

Fläckar på träytor såsom dörrar, möbler och golv där kan du använda dig av tandkräm! Gnugga lite tandkräm på ytan du vill rengöra. Efter 30 minuter skrubbar du med en borste eller våt svamp.

← Äldre inlägg

En blogg om lite av det mesta: lite humor, lite tips och goda råd, lite allvar och ibland tankar kring nyheter i världen. Den gemensamma nämnaren för allt på den här bloggen är ett intresse för att förmedla och kommunicera. Kommentera gärna! 

Facebook

Nyhetsbrev

Länkar